寶珠乳酪
價格
¥18
溫度
原料
荔枝、酒釀、奶蓋、米酒、馬蹄
介紹
約40天慢發酵的酸米酒構成酸味骨架，5天鮮酒釀保留清透的甜度與活性酵素。兩種發酵酒釀疊加出酸的風味。鮮荔枝搗成果肉與果汁，清甜果味與酒釀自然平衡。
釀食材：鮮荔枝、鮮酒釀、酸米酒、自家制酒釀奶蓋、荔枝果漿、馬蹄粉圓、桂林無硫金桂。