小暖咖啡 Cafe on warm
價格
¥27
容量
400~500
ml
杯型
溫度
純真冰糖，無果葡萄糖漿
做法定製
原料
牛乳、烏龍茶、香蕉、咖啡
介紹
拿鐵是一款預設不加糖的原味奶咖，經過小暖精心的比例調配，達到了咖啡香與奶香非常平衡的風味體驗。
咖啡豆：衣索比亞·西達摩·阿貝戈娜·如目達摩G1（獲得2025 年TOH非洲總決賽日曬組第5名）
拿鐵風味表現：油桃、蜜餞、烏龍茶香
風味指咖啡中可喝到此類風味，不是新增進入這些食材。
咖啡豆處理細節：鮮果被放在凸起的床上晾乾。Bunta每天翻動4 - 6次，以確保均勻乾燥，並在中午和晚上蓋上蓋子。特定批次的乾燥大約需要16到21天。這是透過觀察果皮的亮度和用牙齒咬碎樣品來確定的。當乾燥完成後，裝進塑膠袋，儲存在臨時倉庫。
莊園資訊：Bunta Bua是Sidama地區Arbegona區的Rumudamo村最年輕的咖啡生產商之一。他是一個精力充沛的年輕咖啡農，總是努力使用改進的農場實踐，為他和他的家庭成員的咖啡農場增加價值。在當地語言中，Rumudamo這個詞的意思是永久的、持續的、建立的、定居在一個特定的地方，而不是為了更好的生活而四處遷移。它也意味著根的網路。正如他的村莊所表明的那樣，Bunta與當地社羣建立了非常牢固的關係，並種植了其他作物，如假香蕉和水果，這些作物也為他的咖啡農場提供了棚子。他強烈希望與瞭解衣索比亞咖啡的個人或公司密切合作，這樣他和他的家庭咖啡農場就能獲得更多的收入。
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