Chinese Bubble Tea And Coffee
Chinese Bubble Tea And Coffee
冻柠茶「镇店柠檬茶」

冻柠茶「镇店柠檬茶」

TINGZI 婷子
Price
¥15
Volume
650~1,000 ml
规格
中杯
大杯650ML +¥3
霸王杯1L 1000ml +¥6
温度
正常冰
少冰
多冰
甜度
正常糖
少糖
半糖
微糖(慎点)
无糖(不推荐)
多糖
加料
黑珍珠. +¥1
绿珍珠 +¥2
寒天 +¥2
三混珍珠 +¥3
椰果 +¥2
混合珍珠 +¥2
Ingredients
柠檬、红茶、蜂蜜、焦糖
Introduction

· 前调:暴打柠檬释放的澎湃酸香与冷冽港式红茶醇香碰撞,裹挟碎冰的激爽触感直冲口腔。

· 中调:红茶深度焙火的麦芽焦糖韵与柠檬果汁的鲜活果酸深度融合,形成“酸而不尖、醇而不苦”的经典骨架,冰糖或蜂蜜的甜感在此阶段扮演平衡支点。

· 尾韵:茶单宁的微涩与柠檬皮的清苦极克制地浮现,随即被持续的回甘与清凉感覆盖,喉间留有悠长的“茶柠檬合余韵”。

2. 口感与质地

· 主体口感:锐利冰爽为主导,茶体饱满有重量感,柠檬果肉纤维与碎冰增添咀嚼层次。

· 层次变化:

 冲击期(冰爽酸香)→ 融合期(茶柠檬合)→ 余韵期(甘凉绵长)