十日谈
価格
¥38
做法
原料
奶油、咖啡、仙草、焦糖、黑巧克力
紹介
印度尼西亚曼特宁
INDONESIA MANDHELING
种植地区：苏门答腊亚齐省·塔瓦湖区
咖啡品种：Typica (铁皮卡)
处理方式：传统湿刨法
采用湿刨法处理的咖啡通常醇厚而强烈，个性非常鲜明。这款曼特宁富有香料，奶油焦糖，草本和黑巧克力的风味呈现。
印度尼西亚共有17508个岛屿，咖啡的主产区有爪哇岛、苏拉威西岛以及苏门答腊岛。曼特宁别称就是“苏门答腊咖啡”，赋予了大部分曼特宁咖啡苦香浓郁、醇厚度极好、略带有巧克力味的特点。
本批次产自著名的“两湖双曼”之一的苏门答腊亚齐省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山区的塔瓦湖区。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的“两湖双曼”。其共同点是都很厚实香醇，不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味；塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。