寶珠乳酪
價格
¥36
菜菜底
原料
草莓、藍莓、酸奶、奶油、樹莓、酒釀、咖啡、可可粉
介紹
在小小的研發室裡，研發多多嘗試用中式發酵重構提拉米蘇。用自家釀的活性酒釀為底，與可可粉、燕麥及堅果緩緩融合，製成溼潤而醇厚的「酒心可可」，細膩還原傳統提拉米蘇中咖啡與酒的濃醇風味。上層以手作酸奶代替奶油，更輕盈，也更乾淨，大顆鮮草莓與雙產地野生藍莓層疊豐盛，野生藍莓富含花青素，讓一整杯呈現自然甜意，食用低負擔，對身體友好。頂層灑滿 100% 凍幹樹莓粉，果酸清亮。
釀食材：自家制酒心可可（厄瓜多莊園級）、新鮮紅顏草莓、雙產地野生藍莓、吾島燕麥堅果（非膨化）、凍幹級樹莓粉、奧利奧、雪域酸奶、樹莓。
TIPS：含微量酒精，孕婦、兒童、駕駛人員及酒精過敏者請謹慎食用。