發酵的酸與果實的酸自然對話。使用內蒙古定製菌種發酵酸奶，高溫發酵8小時後過濾，再冷藏發酵，凝出綿密醇厚的酸奶。芒果甜濃微酸，百香果濃烈，兩種酸互相馴服與成就。
釀食材：黃金&紫皮百香果、發酵雪酪、雪域酸奶、芒果、奇亞籽、羽衣甘藍、蜂蜜柚子茶醬
