如目達摩G1｜冷萃

入口像今夏解渴的複合果汁，果甜先到，明亮的莓果酸把口腔提亮，中段如紅糖般的甜厚化開，烏龍茶香收尾，清爽回甘。

咖啡豆溯源：咖啡豆：衣索比亞·西達摩·阿貝戈娜·如目達摩G1（獲得2025 年TOH非洲總決賽日曬組第5名）

冷萃可能嚐到的風味：油桃、蜜餞、複合果汁、明亮莓果酸、紮實紅糖甜、烏龍茶香。

完全去冰會導致飲品口味與外賣配送不穩定，無法制作，敬請諒解。

風味指咖啡中可喝到此類風味，不是新增進入這些食材。

咖啡豆處理細節：鮮果被放在凸起的床上晾乾。Bunta每天翻動4 - 6次，以確保均勻乾燥，並在中午和晚上蓋上蓋子。特定批次的乾燥大約需要16到21天。這是透過觀察果皮的亮度和用牙齒咬碎樣品來確定的。當乾燥完成後，裝進塑膠袋，儲存在臨時倉庫。

莊園資訊：Bunta Bua是Sidama地區Arbegona區的Rumudamo村最年輕的咖啡生產商之一。他是一個精力充沛的年輕咖啡農，總是努力使用改進的農場實踐，為他和他的家庭成員的咖啡農場增加價值。在當地語言中，Rumudamo這個詞的意思是永久的、持續的、建立的、定居在一個特定的地方，而不是為了更好的生活而四處遷移。它也意味著根的網路。正如他的村莊所表明的那樣，Bunta與當地社羣建立了非常牢固的關係，並種植了其他作物，如假香蕉和水果，這些作物也為他的咖啡農場提供了棚子。他強烈希望與瞭解衣索比亞咖啡的個人或公司密切合作，這樣他和他的家庭咖啡農場就能獲得更多的收入。