在鮮剝葡萄冰上，壓一層鹹芝士奶蓋。
葡萄手剝下冰打成沙，酸和脆都還在；奶蓋打得厚，鹹香正好把果酸接住。喝的時候先碰到一層綿密的鹹，再是葡萄的清甜，最後是冰沙的涼。
建議別急著攪，喝到最後再混，一杯兩種喝法。
自然更自在。
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