鹊渡茶集

鹊渡茶集是一个以现制茶饮与手作甜品小食为主的茶饮品牌，产品结构由茶底、鲜奶与鲜果特调、芋泥布丁类甜品三条线共同组成。茶底上偏重中式名茶与窨制工艺，菜单中出现九窨针王（茉莉）、清冽的茉莉小白芽、潮州单枞、径山抹茶与锡兰红茶等，既有纯茶与柠檬茶，也延伸出抹茶牛乳、焙茶、厚豆乳鲜奶茶等奶饮。配料带有明显的地域食材取向，如黄皮、油柑、杨桃、龙眼、老椰清补凉、徽州酒酿、云南米布、铁棍山药与桂花酒酿冻等。制作方式在菜单上以「鲜榨」「手打」「现烤」「蒸制」等字眼区分，并单独提供碧根果碎、腰果仁碎、奥利奥碎等可分装加料，以及芋泥、芋头小圆子、椰青冻等手作小料，整体以口感层次与现场制作的呈现方式作为产品设计的核心。