鵲渡茶集

鵲渡茶集是一個以現製茶飲與手作甜品小食為主的茶飲品牌，產品結構由茶底、鮮奶與鮮果特調、芋泥布丁類甜品三條線共同組成。茶底上偏重中式名茶與窨制工藝，選單中出現九窨針王（茉莉）、清冽的茉莉小白芽、潮州單樅、徑山抹茶與錫蘭紅茶等，既有純茶與檸檬茶，也延伸出抹茶牛乳、焙茶、厚豆乳鮮奶茶等奶飲。配料帶有明顯的地域食材取向，如黃皮、油柑、楊桃、龍眼、老椰清補涼、徽州酒釀、雲南米布、鐵棍山藥與桂花酒釀凍等。製作方式在選單上以「鮮榨」「手打」「現烤」「蒸制」等字眼區分，並單獨提供碧根果碎、腰果仁碎、奧利奧碎等可分裝加料，以及芋泥、芋頭小圓子、椰青凍等手作小料，整體以口感層次與現場製作的呈現方式作為產品設計的核心。